Este medio comparó los precios publicados en un informe el 12 de febrero pasado, con los que se aplicaron este lunes 6 de marzo en una carnicería reconocida de la ciudad con precios promedios. En concreto, surge que la suba fue de entre 300 y 400 pesos, de acuerdo al corte y el precio promedio es de 2.600 pesos por kilo.

Yendo directamente al repaso de la pizarra de precios de las pulpas y los cortes parrilleros, por caso, la bola de lomo pasó de 2.100 pesos por kilo a venderse a 2.500; la nalga se fue de 2.250 pesos en febrero pasado a 2.700; la paleta trepó de 2.100 pesos por kilogramo a 2.500 pesos.

Asimismo, el vacío se fue 2.200 pesos por kilo a 2.500; el matambre de 2.200 a 2.500. El asado de costilla que costaba 2.000 pesos se ofrece a 2.200 pesos; el asado americano pasó de 2.500 a 2.900 pesos y el revés de costilla subió de 2.800 pesos por kilo a 3.100.