Del viernes 6 al domingo 8 de marzo, el Paseo La Estación albergará una de las citas gastronómicas más importantes de la región. El evento combinará la competencia de maestros asadores con una ambiciosa grilla de espectáculos, clases maestras y actividades para todas las edades.
ZAPALA – La ciudad se prepara para recibir una nueva edición de su ya emblemático certamen de asadores, un evento que trasciende las fronteras locales para convocar a especialistas de todo el país y el extranjero. Durante tres jornadas intensas, el aroma a leña y tradición dominará el Paseo La Estación, donde el público podrá ser testigo de la destreza necesaria para dominar la técnica de cocción a la estaca.
Un inicio con identidad y savia nueva
La celebración comenzará oficialmente el viernes 6 a las 19:00 hs con el acto de apertura, que dará paso de inmediato a una de las propuestas más esperadas: el certamen Asadores Kids. Con el acompañamiento del payador Thomas Hernández, los más jóvenes demostrarán que el relevo generacional en las tradiciones criollas está asegurado. La primera noche contará con una variada propuesta musical que incluirá a Matías y Anabela Hermosilla, Kutral Fem y grupos de danzas folclóricas, cerrando la madrugada con los ritmos de Ernesto Guevara y Proyecto Chamamecero.
Sabores internacionales y técnica neuquina
El sábado 7 la actividad subirá de tono con el inicio del Campeonato Internacional desde las 9:30 hs. Más allá de la competencia, la tarde estará marcada por la formación y el intercambio cultural. Representantes de la Academia Mexicana del Asado brindarán una clase especial, seguidos por demostraciones técnicas locales sobre el desposte y los cortes del chivo, producto insignia de la provincia.
Hacia la noche, los cocineros Ezequiel González y Claudio Abraham presentarán platos basados en sabores neuquinos, justo antes del tradicional destape del curanto programado para las 21:45 hs. El escenario mayor recibirá luego a artistas como Guille Quiroz, Gabriel y La Juntada, y un cierre bailable a cargo de Cristian y sus Tejanos de la Cumbia.
El gran cierre: La corona nacional
La jornada final del domingo 8 comenzará al alba, cuando a las 07:30 hs se enciendan los fuegos para el Campeonato Nacional de Asadores a la Estaca. Será el día de mayor exigencia técnica para los participantes, quienes buscarán el reconocimiento del jurado bajo la atenta mirada de los payadores Luis y Thomas Hernández.
Como broche de oro gastronómico, figuras de renombre como Madame Papin y Guillermo Busquiazo ofrecerán una Master Class a las 20 hs, sirviendo de antesala a la premiación de los nuevos campeones nacionales. La fiesta concluirá con los shows en vivo de Dueños del Amor y el grupo Los Forasteros, cerrando una edición que promete consolidar a Zapala como una parada obligatoria en el calendario turístico y cultural de la Patagonia.
