Enero y febrero gatillaron el precio de la carne en el país en general y, en la comarca petrolera, en particular. El kilo de asado, tanto en hípers como en carnicerías de cercanía superó los $20 mil, aunque hay esporádicas ofertas por debajo de ese valor.
En la Coope, el fin de semana pasado el kilo de asado se ofrecía a $ 20.934 por kilo mientras que, en las carnicerías de cercanía, se vendía entre precios que oscilaban de los $ 23.300 por kilo a $ 26.000.
El tema es que, en varios comercios adelantaron que esta semana iba a haber un nuevo corrimiento de precios a la suba.
La suba es nacional y tiene registro en todo el país. Según un informe de la consultora LCG, en la tercera semana del mes los alimentos y bebidas registraron una suba de 0,5% semanal, mientras que el promedio de las últimas cuatro semanas trepó a 3,4%. En ese período, la carne se destacó por encima del resto de los rubros con un incremento acumulado del 5,3%, concentrando la mayor incidencia dentro de la canasta básica.
El tema es concreto, diversas consultoras indican que los productos cárnicos lideraron las subas en febrero y concentraron la mayor incidencia dentro de la canasta básica, en un mes donde volvió a acelerarse el precio de los alimentos.
El precio de la carne subió alrededor de 380% en la era Milei. Costaba $ 5.500 por kilo en diciembre de 2.023 y pasó a los $ 20.934 actuales tomando como referencia los precios de la Coope en los dos extremos.
