El pan nube es una opción perfecta si buscas un alimento libre de harina. Es una alternativa versátil para quienes tienen intolerancia al gluten, son celíacos o siguen una dieta especial. Su textura aireada y su sabor similar al de un merengue salado lo hacen ideal para complementar tus comidas de manera liviana.

A continuación, te mostramos cómo preparar esta receta de forma sencilla con solo tres ingredientes.

Ingredientes y preparación

Para hacer pan nube necesitarás:

·Claras de huevo

·Sal o azúcar (según si lo quieres salado o dulce)

·Polvo de hornear o almidón de maíz

Paso a paso:

1.Bate las claras de huevo hasta que alcancen el punto nieve.

2.Agrega la sal o el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo.

3.Con movimientos suaves y envolventes, incorpora una cucharada de polvo de hornear o almidón de maíz. Esto le dará más consistencia a la mezcla.

4.Forma pequeños montones sobre papel de hornear. Recuerda dejar espacio entre ellos, ya que crecerán durante la cocción.

5.Hornea a 150 °C durante 20 a 25 minutos, o hasta que se doren ligeramente. Si prefieres, también puedes cocinarlos en una sartén de teflón.

6.Deja enfriar y ¡a disfrutar!

Consejo: Si quieres darles un toque extra, puedes añadir un poco de vainilla, canela o cacao a la mezcla.