La ciudad de Neuquén puso en marcha una prometedora edición del festival gastronómico Confluencia de Sabores en el Parque Jaime de Nevares, erigiéndose como uno de los atractivos centrales de la agenda festiva y cultural organizada por la Municipalidad con motivo del 122° aniversario de la capital provincial. Con una infraestructura que albergó a más de 90 puestos entre emprendimientos, restaurantes y productores de bebidas, el evento revalidó el perfil de la ciudad como el nodo turístico y de eventos más convocante de la Patagonia.(Foto gentileza: Fabián Martínez)

La propuesta, coordinada de manera directa entre el gobierno municipal y el sector privado, busca generar un impacto económico que trascienda la duración del fin de semana. En ese sentido, la secretaria de Jefatura de Gabinete, María Pasqualini, resaltó el rol dinámico del festival en la economía urbana, ponderando que la puesta en valor de los productos primarios locales e insumos regionales en esta clase de ferias se traslada posteriormente en un incremento sostenido de clientes y reservas dentro del circuito permanente de restaurantes, bares y confiterías de la ciudad.

Por su parte, el secretario de Turismo y Promoción Humana, Diego Cayol, brindó detalles del amplio despliegue logístico en el predio del parque, el cual incluyó 40 food trucks, 40 estands dedicados a bebidas artesanales e industriales —abarcando desde cafetería de especialidad, licuados y cervezas hasta destilados locales como gins, vermuts y licores—, además de un patio especializado en cocina a los braseros y ahumados, junto a un sector de carpas diseñado exclusivamente para la atención de los restaurantes participantes.

Desde el sector privado, el titular de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (AEHGN), Pablo Méndez, destacó el trabajo articulado con el Ejecutivo comunal y ponderó el desafío logístico que representa para las cocinas regionales adaptar sus menús e infraestructura para abastecer convocatorias masivas en espacios públicos, lo que impulsa la innovación y el desarrollo del rubro.

El itinerario de la primera jornada contó además con una nutrida propuesta de formación y espectáculos culturales sobre un escenario con visión en 360°. Durante el sábado, los chefs locales Florencia Frenkel, Mauro Iraira, Jorgelina Esper, Daniela Hernández, Gato Noguera, Andrés Castillo, Emma Cuisinier y Cato Farías brindaron clases magistrales de cocina en vivo, mientras que la grilla artística estuvo integrada por las formaciones musicales NX Jazz, Muster y El Peligro de los Vientos, finalizando con la musicalización de los DJs Nicolás Maissani y Agustina Macedo. Como alternativa de conectividad y recreación para las familias y visitantes, la comuna ofreció recorridos guiados a través del Bus Turístico, en una festividad que continúa desplegándose a lo largo de todo el domingo de 12 a 24 horas.